Модульный молочный завод 5000 л.сут.

Фото товара на сайте может отличаться от реальности. Подробности уточняйте у специалистов компании.

Назначение: предназначен для приемки, предварительного охлаждения молока и производства молочных продуктов, а также упаковку произведенных молочных продуктов.

Компактный молочный завод МЗ-5,0 – автономное, модульное здание из 9 модулей, оборудованное всеми инженерными системами полного цикла по приемке и переработке молока с выпуском готовой молочной продукции в индивидуальной упаковке.

Технические данные	Показатели
Сырье	Цельное молоко МДЖ 3,9%
Производительность	5000 л/сутки (2 приемки)
Распределение сырья для выпуска молочной продукции (пример)	1 день: 1 смена: Пастеризованное молоко МДЖ 2,5% - 1402 кг; Кефирный напиток МДЖ 2,5% -500 кг; Сыр Адыгейский МДЖ 45% - 63 кг; Сыворотка сырная – 437 кг; Масло сливочное МДЖ 72,5% - 40,7 кг; Пахта – 43,6 кг. 2 смена: Пастеризованное молоко МДЖ 3,2% - 1259 кг; Кефирный напиток МДЖ 3,2% -500 кг; Сметана МДЖ 15% - 220 кг; Творог МДЖ 0,03% - 79 кг; Сыворотка творожная – 400 кг. 2 день: 1 смена: Пастеризованное молоко МДЖ 2,5% - 1402 кг; Йогурт МДЖ 2,5% -500 кг; Сыр Адыгейский МДЖ 45% - 63 кг; Сыворотка сырная – 437 кг; Масло сливочное МДЖ 72,5% - 40,7 кг; Пахта – 43,6 кг. 2 смена: Пастеризованное молоко МДЖ 3,2% - 1305 кг; Кефирный напиток МДЖ 2,5% -500 кг; Творог МДЖ 9,0% - 79 кг; Сыворотка творожная – 400 кг. Сметана МДЖ 15% - 174 кг.
Упаковка	Молоко – Поли-Пак; Сметана – стакан; Кефирный напиток - Поли-Пак; Йогурт – Поли-Пак; Творог – стакан; Сыр Адыгейский – вакуум; Масло сливочное – весовое.
Обслуживающий персонал	4 человека
Площадь мини-завода	135,36 м²
Установленная мощность	134 кВт
Потребляемая мощность	14-83 кВт/ч
Расход воды, не более	3 м³/сутки
Климатическое исполнение	Север
Состав завода	Насос молочный приемный, центробежный, винтовой Узел приемный: фильтрация (грубая и тонкая) Cчетчик учета Танк-накопитель Пастеризатор Гомогенизатор Сепаратор Бойлер системы нагрева Ванны длительной пастеризации Шкафы управления Бак-накопитель для молока Маслоизготовитель Автоматы фасовки Генератор ледяной воды уличного исполнения Холодильный агрегат, Компрессор Пресс-тележка Стеллажи Вакуумный упаковщик Столы Мойка одногнездовая, трехгнездовая Водонагреватели Гигиеническая мойка рук Душевая кабина, Раковина, Унитаз Шкаф для рабочей одежды двухдверный Сплит-система кондиционирования Комплект лабораторный Материалы и закваски для запуска