Маслоизготовитель предназначен для производства сливочного масла, методом периодического сбивания сливок. Производительность маслоизготовителей от 50 л до 1000 л.

Маслоизготовитель изготовлен из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304, толщина зависит от конструктивных особенностей оборудования.

Конструктивно маслоизготовители могут быть в виде дежи с перемешивающим устройством лопастного типа, в свою очередь с рубашкой охлаждения и без нее, а так же с барабаном (бочкой).

Рабочая емкость (дежа или барабан) маслоизготовителя устанавливается на раме, привод приводит в движение перемешивающее устройство/барабан, при определенных оборотах. Пульт управления так же располагается на раме установки.

Сливки загружаются через загрузочный люк. Маслоизготовитель снабжен смотровым окном, для контроля процесса сбивания. Для слива пахты и осуществления процесса промывки масляного зерна предусмотрен кран.

Выгрузка готового сливочного масла осуществляют через загрузочный люк.

Маслоизготовитель оснащен регулируемыми по уровню опорами. Изготовление маслоизготовители малой производительности возможно с исполнением колесных опор, для возможности перемещения в производственном цехе.

В маслоизготовителях с охлаждающей рубашкой предусмотрен кран для подачи хладоносителя.

В маслоизготовителях с конструкцией вращающегося барабана предусмотрен дыхательный клапан. Так же маслоизготовитель оснащен ограждающей рамкой с датчиком положения, работа маслоизготовителя прекращается при поднятой рамке. Внутри барабана располагаются ребра для осуществления процесса сбивания.

Для производства сливочного масла методом периодического сбивания используют только пастеризованные зрелые сливки и массовой долей жира не менее 35%.

Загрузку маслоизготовителей осуществляют не более 40-45% от его производительности.