Функция фильтр-чана - отделение дробины от сусла. Для этих целей служит щелевое сито, на которое оседает дробина. Через осевшую дробину, как через фильтр перекачивается сусло с применением вакуумной станции перекачки. Перекачка сусла через осевшую дробину осуществляется несколько раз, до тех пор, пока чистота сусла устроит пивовара. Для контроля за чистотой сусла служит диоптр из закаленного стекла. Для ускорения перекачки дробина рыхлится специальной мешалкой с ножами особой формы. Скорость перекачки в зависимости от качества помола и желаемой плотности сусла может составлять от часа до двух.

Отфильтрованное сусло перекачивается обратно в заторно-сусловарочный аппарат для последующей варки. По окончании фильтрации дробина выгружается из чана при помощи мешалки, включенной на реверс, и выгрузной лопаты. Для удобства сбора выгруженной дробины служит боковой люк прямоугольной формы и съемный лоток.

Под фильтрационным аппаратом расположен гидроциклонный чан - вирпул. Сваренное сусло из сусловарочного котла тангенциально перекачивается в вирпул при помощи все той же станции перекачки. Подача по касательной закручивает сусло "вихрем". В центре воронки оседают нерастворенные примеси и скоагулированный белок. За счет этого сусло очищается и осветляется.