г. Омск, ул. Демьяна Бедного,
д. 152, территория "ТПК"
8 (800) 234-15-54
График:
05:00 - 14:00 по МСК, СБ, ВС - выходные дни
Статьи о пивоварении, сыроварении и других направлениях бизнеса. Все статьи>>>

Магазин пива как стартап для россиян

Дата публикации: 11.01.2021 Категория: Пивоваренное оборудование Просмотров: 61

Пиво - это именно тот напиток, который так любят наши граждане. Его с удовольствием пьют в компании лучших друзей, на пикниках и просто так в выходные дни или после рабочего дня. А если речь идет о предстоящем футбольном матче, то его и представить себе невозможно без легкого алкоголя, например, такого как пшеничное пиво. Особенно хорошо оно в охлажденном виде с легкими закусками (хрустящими чипсами или ароматными сухариками). Если вы задумываетесь о начале собственного бизнеса, то стоит открыть либо собственную пивоварню, либо магазин пива, ведь такое предприятие всегда будет успешным.

Как выбрать поставщиков и не ошибиться

Прибыльный бизнес во многом определяется продуктами, которые вы собираетесь реализовывать. Низкое качество, периодическое отсутствие товара, невежливый персонал, вот причины, неизбежно приводящие к снижению спроса и, соответственно, дохода. Чтобы их избежать, достаточно соблюдать основные правила ведения собственного дела и, прежде всего, предусмотрительно выбрать поставщиков пивоваренного оборудования. Профессионалы, уже немало заработавшие на открытии точек, торгующих пивом, рекомендуют придерживаться нескольких принципов.

Хороший поставщик, с которым выгодно иметь дело, это компания:

  • надежная - поставки будут осуществляться в соответствии с договором;
  • мобильная - при необходимости вам будет доставлен товар в дополнительном количестве, если спрос на него резко возрос, а продукция на складе закончилась раньше предполагаем его срока;
  • поставляющая товар высокого качества, потребители будут с удовольствием делать покупки в вашим магазине, никогда не станут жаловаться на несвежее или невкусное пиво;
  • имеющая внушительный ассортимент, сколько людей, столько и вкусов, поэтому желательно реализовывать несколько сортов пенного напитка, например, пшеничное пиво;
  • лояльная для плодотворного сотрудничества это качества играет не последнюю роль, ведь бизнес - это всегда партнерство, а оно должно быть доверительным и выгодным;
  • с адекватной ценовой политикой, закупочная стоимость является тем условием, которое определяет прибыль, поэтому стоит искать поставщиков, реализующих продукцию по наиболее выгодным расценкам.

    Особенности и характеристики крафтового пива

Крафтовое пиво - термин, который знают, возможно, немногие, поэтому о нем хочется рассказать отдельно. Произошел он от английского слова craft, что означает ремесло. По сути, это ремесленное пивоварение, где строго придерживаются традиционной рецептуры. Данный термин на территории нашей страны и всего постсоветского пространства стали применять только в 21 веке, поэтому неудивительно, что он пока еще недостаточно распространен. Тем не менее, частные пивоварни существуют уже очень давно, причем всегда они пользовались особым почетом, а спрос на их продукцию никогда не падает.

Преимущества ремесленных пивоварен перед крупными производителями:

1. Близость к потребителю - производя и тут же реализуя пиво, гораздо проще отслеживать потребности покупателей, тенденции вкусовых предпочтений и т. д. Это в разы сокращает анализ рынка и позволяет экономить время на смене ассортимента продукции

2. Снижение затрат на рекламные кампании, попробовав пиво, которое было только что изготовлено, покупатель сразу же может судить о его качестве и решать, стоит ли его покупать в данной пивоварне или нет.

При строгом соблюдении рецептуры качество гарантировано будет отменным, а значит отбоя от покупателей не будет, они не только будут регулярно сюда возвращаться, но и расскажут всем друзьям, знакомым, соседям и сослуживцам, где продается самое вкусное крафтовое пиво.

Комментарии