Пастеризационно - охладительная установка используется для моментального нагрева и дальнейшего охлаждения молока в пятисекционном противоточном пластинчатом теплообменнике. Такой процесс полностью исключает наличие всех микроорганизмов в продукции, что существенно увеличивает время хранения готового продукта. Управление установкой производится с помощью тач-панели, которая управляет промышленным контроллером. Контроллер функционирует по специальной программе, автоматически ведя запись на USB флэшку все графики и последовательности теплового процесса.

Выдерживатель трубчатый. Время выдерживания 30 секунд. По желанию Заказчика дополнительно устанавливается выдерживатель на 300 секунд.

Пластинчатый теплообменник состоит из пяти секций:

• Секция пастеризации
• Секция рекуперации I
• Секция рекуперации II
• Секция рекуперации III
• Секция подогрева

Характеристики:

• Продукт – молоко
• Производительность, л/ч – 3000
• Температура продукта на входе в установку, С – 4
• Температура сепарации, С – 45...50
• Температура гомогенизации, С – 65...70
• Температура пастеризации, С – 92
• Температура горячей воды, С – 95
• Коэффициент регенерации 92%
• Расход хладоносителя, л/ч – 9000
• Рабочее давление хладоносителя, бар – 2